2020年03月09日

北見市 「麺屋 創介」

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「唐つけめん」

家庭の台所に置いてある調味料で仕上げたかのような素直な一杯に感じました。


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2020年03月08日

然別湖 「ホテル風水②」

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「ワカサギの土佐煮」

北海道は往復一万円で行ける日本のアイスランドだなと思いました。
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2020年03月07日

然別湖 「然別湖コタン」

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「モスコミュール」

暖冬いうてもマイナス14℃の世界でした。
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2020年03月06日

然別湖 「ホテル風水①」

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「夕食あれこれ」

病院よりも旅館の飯の方が体にいいんちゃうかなと思いました。
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2020年03月05日

阿寒湖 「Pan de Pan」

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「雄阿寒シューと味噌プリン」

アイヌ民族の様に、仕事そのものがアイデンティティではなくなったのが現代なのだなと思いました。
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2020年03月04日

阿寒湖 「ポロンノ」

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「アイヌカレー」

カレーよりもライスの方が強烈なアイヌフードです。
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2019年03月24日

北海道 「Japanese Ramen Noodle Lab Q」

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「醤油ワンタンラーメン」

この池はインスタが発明されることを知ってたんちゃうかなと思いました。
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2019年03月23日

北海道 「丸駒温泉旅館」

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「夕食あれこれ」

川のせせらぎにせよ何にせよ、音がするという事はそこには何かが生きているのだなと思います。
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2019年03月22日

北海道 「きのこ王国」

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「きのこ汁」

これだけ外国人観光客が多いと、まるで経済社会の蒙古襲来のような気がしてなりません。
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2019年03月21日

北海道 「ジンギスカン 羊飼いの店 『いただきます。』」

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「ジンギスカンとクッパ」

焼肉はみんなで行くと雰囲気に飲まれますが、一人で行くと肉と友達になれます。
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