大阪 「時屋」

「豚つけめん」

「締めの出汁ご飯」

っちゃ美味い。豚骨魚介系の中でも、ここのはジョージ・マーティンの手が入ってるのではないかと思う仕上がりっぷり。

大阪 「堀内チキンライス」

「海南鶏飯（シンガポール）」

っちゃ美味い。ぶっきらぼうなジャンクフードかと思いきや、タレがいろんな表情を魅せる三重人格ご飯。

京都 「Da Yuki」

「イタリアのツナと玉ねぎのピッツァ」

っちゃくちゃ美味い。焼かれまくったはずのツナと玉ねぎとトマトに、まだ血が通ってるかのような一品。

京都 「彦さく」

「海老ワンタン塩ラーメン」

っちゃ美味い。細い筆しか使ってない絵のような、麺とスープと具の表情が細かい技巧派の一杯。

京都 「カフェラッテ」

「チョコレートとピスタチオのジェラート」

っちゃ美味い。本物より栗田貫一の方が凄いんじゃないかと思うのに似ている、ピスタチオ以上のピスタチオ。

大阪 「きすけ」

「鯛のちくわ天ぷらぶっかけうどん」

っちゃ美味い。うどんのリズムよりもメロディーにこだわってる気がする、ニュー・スクールな一品。

兵庫 「アモーレ・アベーラ」

「カンネローニ」

アカデミー賞級の料理には違いないが、いかんせん出てる俳優が古すぎる感じが否めない一品。

「MONSTER」 浦沢直樹

他人の心の中だけは、土足厳禁でお願いします。

滋賀 「広盛園」

「油淋鶏定食」

っちゃ量多い。やんちゃなスパイスが少なめな、日本人の舌に歩み寄った親日系中華料理。

大阪 「えぐち」

「中華そば」

っちゃ美味い。古典落語を現代の言葉づかいでやってるかのようなラーメンだと思う。