2012年08月17日

「小鳥たちのために」 ジョン・ケージ

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リズムの一次元、音階の二次元

時間の三次元に、偶然の四次元

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2012年08月16日

京都 「デミ」

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「トリプルチーズハンバーグ」

っちゃ美味い。よくわからん友達100人作るより、確実な心の救いの一品。

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2012年08月15日

京都 「月ヶ瀬」

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「クリームあんみつ」

っちゃ甘い。若さを取り戻せない既得権益者達が、せめて甘さだけは求めようとする縁の聖域。

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2012年08月14日

京都 「すがり」

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「つけめん(ゆずめん)」


美味い。無線LANの設定まで詳しそうな職人気質が漂う、若い世代の良さが出た一杯。
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2012年08月13日

大阪 「信濃そば」

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「きざみそば」


美味い。バブルのツケを払わなければならない世代以前の発想で作られたそばだと思う。
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2012年08月11日

大阪 「クミン」

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「ビーフカレー」


美味い。コクも甘さもありながらも、どこか線の細い華奢な欧風カレー。
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2012年08月10日

大阪 「コロンビア8 堺筋本町店」

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「ヌードルライス」




美味い。モンベルよりはパタゴニアに近い、アウトドアファッション感漂うスポーティーなカレー。
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2012年08月09日

大阪 「金久右衛門」

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「なにわブラック」


っちゃ美味い。新福菜館のように内側に向かうのではなく、外側に広がっていく極上醤油ラーメン。
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2012年08月07日

大阪 「時屋」

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「濃厚豚骨魚介つけめん」




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「締めのだしご飯」


っちゃ美味い。背中にも目があるかのような、豚骨魚介界で最もスキのないつけめんだと思う。
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2012年08月06日

「アミ 小さな宇宙人」 エンリケ・バリオス

Ami

歴史は繰り返されるのか。

それとも、新たなパターンが始まるのか。
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