京都 「山元麺蔵」

「牛と土ごぼうのうどん」




他人は神秘だ。

うどんのスパイクよりも、ごぼうのスパイクの方がたくさん決まった日だったと思う。

京都 「Chinese 兪」

「豚肉と揚豆腐の醤油煮込み」




段階の世代はバスの運転が得意で、若者は原チャリの運転が得意だ。

どことなく日本の家庭感があって、とろとろの割りに厚かましさがなく美味しい。

京都 「はふう」

「ハヤシライス」




相手の間違いには気づくが、自分の間違いには気づかない。

美味い。月９に出演してる浅野忠信みたいなハヤシライスだと思う。

京都 「サルヴァトーレ クオモ 京都店」

「D.O.C」




救世主すらわずらわしい。

オールザッツの時の徳井よりも、笑っていいともの時の徳井が好きそうな女みたいなピザだと思う。

「晩年」 太宰治

やっとつかんだ芸術は、説明を加えた途端に指の隙間からこぼれ落ちてしまう。

熱くなれず、消えることも出来ない自我はどこを彷徨うか。

京都 「桃花春」

「ラーメン」




見たことあるものには理論的に、見たことないものには直感的に処理している。

っちゃ美味い。醤油やとんこつのフェーダーに頼らずに、ラーメンの存在感を前に押し出してくる絶品。

大阪 「三く」

「つけめん　全粒粉」




サラリーマンという赤紙はいつの間にかやってくる。

美味い。万華鏡のようなつけ麺を出してくるラーメン会の岡星。

大阪 「やとう」

「釜玉うどん」




常識に裏切られたほうがもはや楽だ。

後半のお出汁を入れる所からボヘミアン・ラプソディーの様な急展開を見せるドラマチックな一杯。

京都 「鶴武者」

「らーめん」




説明がネットの仕事で、表現が人間の仕事だ。

美味い。幼稚園の頃からpsp買ってくれる親みたいな包容力を感じる一杯。

大阪 「八海山」

「煮干そば」




主婦はバカだが女は偉い。

すごく美味い。でしゃばる煮干を醤油とブラックペッパーが取り押さえる様が見事な一杯。