2011年09月05日

京都 「伊佐夫」

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「あっさり塩味 TEN麺」

何故宇宙が存在するのかを説明出来ない以上、科学はオカルトよりも立場が低い。

すごくいい事を言ってるけど、声が小さくてよく聞こえないようなラーメンだと思う。


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2011年09月04日

京都 「極鶏」

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「鶏だく」

velvet undergroundは東方神起がなんなのか大体わかっているが、

東方神起はvelvet undergroundが何だかわからないと思う。





っちゃ美味い。元々顔が良いのに、さらに厚化粧してるラーメンだと思う。
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2011年09月03日

大阪 「船場カリー 南久宝寺店」

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「すじネギカリー」

自分が好きな食材と調味料を全て余さず足らさず使って出来た作品が、きっと芸術だと思う。

イカ墨で味に落ち着きが出るものの、チェーン店のフォーマットからは逃れられないカレーだと思う。
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2011年09月01日

京都 「亜喜英」

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「ラーメン」

想像して創造する。

鶏ガラととんこつで一杯の部屋に醤油も入って来たが、4畳半ではなく16畳ぐらいの部屋で表現しているラーメンだと思う。
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